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Lo Scalone è una giovane azienda agricola,
sita Comune di Montalcino e gestita dalla famiglia Innocentini.
Si tratta di circa 10 ettari di terreno, di cui 2 impiantati a vigneto,
una parte a uliveto e il restante a seminativo e bosco.
“Io e la mia famiglia abbiamo creato Lo scalone nel 2009 perché in campagna si raccolgono soddisfazioni, non tanto e non solo economiche, che altre attività non danno. Un’esperienza che riconduce alle origini, ci richiama alla terra, alla natura e a tutte le cose preziose che questa ci offre ogni giorno, di cui spesso neanche ci accorgiamo, presi dal tran tran della vita moderna, dal lavoro, da mille cose che ci privano della capacità di ammirare le meraviglie che ci circondano .“
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Territorio
Un paesaggio agricolo di grande storia e di grande bellezza che, dal 2004, è iscritto dall’Unesco nel patrimonio dell’umanità. I tremendi sconvolgimenti delle ere geologiche, il tempo e la mano dell’uomo, hanno creato un terroir unico.
Clima
“C’è odor di mare, no, ma c’è aria di mare, l’odore lo aggiungono noi” Montalcino dista circa 40 Km in linea d’aria dal mare e 100 Km dagli Appennini. Il clima è tipicamente mediterraneo, tendenzialmente asciutto.
Vigneti
Le vigne dell’azienda Lo scalone sono circondate da boschi, ventilate dalle brezze marine e baciate dal sole. Le viti sono tutte coltivate a Cordone Speronato. Non vengono utilizzati se non quando proprio è indispensabile insetticidi, anti-botritici, diserbi e concimi chimici.
