Descrizione
Le uve Magliocco del Terre di Cosenza sottozona Pollino di Ferrocinto, vengono coltivate secondo le antiche tecniche del luogo con defogliazione in fioritura e poca produzione per pianta.
Il lavoro in cantina è per nulla invasivo e rispettoso delle peculiarità del vitigno.
Altimetria vigneto: 500 m.s.l.m
Anno d’impianto vigneto: 2002
Terreno: medio impasto con forte presenza di ferro e magnesio
Conduzione Agronomica: Biologica con inerbimento
Resa: 55 quintali per ettaro
Piante per ettaro: 5.000
Epoca di Vendemmia: prima decade di novembre
Raccolta: manuale in cassette
Vinificazione: macerazione pre-fermentativa; fermentazione da 24/28° C
Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese con tostatura leggera
