Descrizione
Il nostro Miele biologico è al 100% italiano, anzi, pugliese, prodotto solo ed esclusivamente attraverso processi di lavorazione a temperatura ambiente, per preservare e mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche del miele appena raccolto.
Dal sapore irresistibile, il miele biologico Terra del sole è legato alle fioriture del territorio di Corato e viene prodotto nel rispetto della natura e dei naturali ritmi delle api: poche arnie in una natura incontaminata per ottenere un prodotto d’eccellenza.
Composto principalmente da zuccheri semplici, quali glucosio e fruttosio – in percentuale diversa a seconda della tipologia di miele – e da acqua, acidi organici, enzimi, sali minerali e vitamine, il miele è un alimento di elevato valore nutrizionale altamente digeribile e facilmente assimilabile. Esso si presenta in forma liquida subito dopo la raccolta e cristallizza più o meno rapidamente in base al rapporto glucosio/fruttosio. Più aumenta la percentuale di glucosio più velocemente il miele cristallizza.
A seconda della sua origine botanica il miele è suddiviso in monofloreale e millefiori.
