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Raccolta manuale in cassetta, diraspatura e pigiatura delle uve. Successiva fermentazione e macerazione del mosto per circa 10/15 giorni a seconda dell’annata. Dopo la fermentazione malolattica segue affinamento in botti di rovere di alcuni mesi prima dell’imbottigliamento. Successivo affinamento in bottiglia.

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Brand:Vivendu

Descrizione

Raccolta manuale in cassetta, diraspatura e pigiatura delle uve. Successiva fermentazione e macerazione del mosto per circa 10/15 giorni a seconda dell’annata. Dopo la fermentazione malolattica segue affinamento in botti di rovere di alcuni mesi prima dell’imbottigliamento. Successivo affinamento in bottiglia.

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