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Bottarga di muggine (grattuggiata)

Una prelibatezza ottenuta dalle uova di Cefalo, lavate, salate ed essiccate con sapienza. Una specialità apprezzata sin dall’antichità da arabi, fenici e cartaginesi, egiziani e romani, considerata da sempre una preziosa merce di scambio e un nobile dono. Noi la prepariamo ancora con la ricetta artigianale, intera e grattugiata, con un’ampia varietà di formati. La Bottarga di Muggine è semplice da preparare, tagliata a fette sottili, condita con olio extravergine d’oliva e un goccio di limone, oppure al naturale accompagnandola con acini d’uva.Grattugiata insaporisce primi piatti oppure crostini di pane con burro.

Caratterizzata da un colore più scuro e una forma della baffa allungata, ha un gusto di mare deciso e intenso.

Ingredienti:
Uova di Cefalo, sale marino.

Confezioni
Grattugiata: busta sottovuoto 20/50/100/250/500 g

Pagamenti Sicuri

Descrizione

Una prelibatezza ottenuta dalle uova di Cefalo, lavate, salate ed essiccate con sapienza. Una specialità apprezzata sin dall’antichità da arabi, fenici e cartaginesi, egiziani e romani, considerata da sempre una preziosa merce di scambio e un nobile dono. Noi la prepariamo ancora con la ricetta artigianale, intera e grattugiata, con un’ampia varietà di formati. La Bottarga di Muggine è semplice da preparare, tagliata a fette sottili, condita con olio extravergine d’oliva e un goccio di limone, oppure al naturale accompagnandola con acini d’uva.Grattugiata insaporisce primi piatti oppure crostini di pane con burro.

Ingredienti:
Uova di Cefalo, sale marino.

Confezioni
Grattugiata: busta sottovuoto 20/50/100/250/500 g

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