Descrizione
Descrizione
Nel giorno di San Giovanni Battista (24 Giugno) esiste ancora oggi la tradizione di raccogliere i malli di noce dalla cui infusione e dalla sapiente mano dei maestri liquorai florensi nasce questo liquore, ottimo nell’accompagnare dolci e dessert. Liquore di buona gradazione alcolica, di colore bruno tendente al nero, con aroma tipico del frutto.
Legame con il territorio
Per la mitologia romana il noce è l’albero degli inferi, perciò maledetto. Per la cultura contadina dormire sotto un noce avrebbe portato alla follia, così come non bisognava piantarlo vicino a casa perchè avrebbe attirato le disgrazie; durante i temporali era pericoloso ripararsi sotto per via dei fulmini. Insomma, nella fantasia popolare, il povero albero evocava streghe e demoni come poche altre piante. Quest’albero, che cresce fino a quota mille metri di altitudine, meriterebbe ben altre considerazioni se pensiamo che esso ha fornito prezioso nutrimento all’uomo: olio per condire, riserva di cibo per l’inverno e, il rivestimento molle della sua drupa, è un’ottima materia prima per ricavarne liquori.
Gradazione: 35% Vol.
Capacità: 50 cl.
