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Terre de Gufo Portapiana DOP Donnici (Magliocco-Greco nero-Mantonico)

Allo storico rione di Portapiana che divide il centro urbano di Cosenza dalla sua zona rurale è dedicato questo vino che esprime tutte le potenzialità enologiche del territorio. Prodotto con uve della vigna prospiciente la cantina il Portapiana è una Crù a base di Magliocco Dolce.

La vinificazione è condotta in acciaio con trenta giorni di macerazione sulle bucce e lunga sosta sulle fecce fini di fermentazione. L’affinamento di almeno diciotto mesi avviene per più della metà in acciaio e per la restante parte in fusti di rovere da cinquecento litri ciascuna.

Fortemente mineralizzato, sapido, con note speziate e d’incenso, con una trama tannica sempre evidente è ideale negli abbinamenti con carne, formaggi stagionati e cucina di tradizione. E’ adatto ai lunghi invecchiamenti.

Pagamenti Sicuri

Descrizione

Allo storico rione di Portapiana che divide il centro urbano di Cosenza dalla sua zona rurale è dedicato questo vino che esprime tutte le potenzialità enologiche del territorio. Prodotto con uve della vigna prospiciente la cantina il Portapiana è una Crù a base di Magliocco Dolce.

La vinificazione è condotta in acciaio con trenta giorni di macerazione sulle bucce e lunga sosta sulle fecce fini di fermentazione. L’affinamento di almeno diciotto mesi avviene per più della metà in acciaio e per la restante parte in fusti di rovere da cinquecento litri ciascuna.

Fortemente mineralizzato, sapido, con note speziate e d’incenso, con una trama tannica sempre evidente è ideale negli abbinamenti con carne, formaggi stagionati e cucina di tradizione. E’ adatto ai lunghi invecchiamenti.

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