Descrizione
Il Cozzo Del Pellegrino nasce da una accurata selezione della cultivar Greco Bianco, una varietà che solo nel nostro particolare microclima, riesce ad esprimere eleganza e struttura, freschezza e mineralità. Prodotto in pochissimi esemplari. presto altre info online.
Dorato luminoso. Esame olfattivo molto affascinante, ampio, intenso e profondo. Altruista, concede con grazia note di frutta matura lavorata, confettura di limoni e arance, cedro candito, fiori di campo, miele di acacia, the nero, burro di arachidi, nocciole. Sorso a dir poco spaziale, “burroso”, “carnoso”, sorprende con un entrata esplosiva di calore e morbidezza per poi trovare l’equilibrio che gli serve su note di iodate e un acido citrico da campione! Lungo, finale su note marine, frutta candita e macchia mediterranea.
