Descrizione
Il Balbìum proviene da vigne di età medio-giovane del vitigno da uve autoctone calabresi Magliocco ricco di polifenoli dal gusto aromatico. Dopo una sovramaturazione in pianta per migliorarne la concentrazione le uve vengono raccolte e lasciate macerare a bassa temperatura per 12 ore. Dopo 10 mesi di affinamento in botte grande il vino viene imbottigliato. Colore rosso rubino di buona limpidezza e consistenza. Il bouquet olfattivo richiama sentori caratterizzati da aromi di frutta rossa, fragoline di bosco e note di spezie dolci. In bocca risulta di buon corpo, morbido e in equilibrio con la freschezza. Da accompagnare con: paste saporite al ragù di carne, carni rosse alla brace, tagliata con rosmarino, agnello arrosto speziato. Temperatura di servizio:14°-16°
Alcol 13,5% Bottiglia 750 ml.
